01 短篇案例

日本主題公園惠斯騰博世（HUIS TEN BOSCH）推出了“章魚燒機(jī)器人大廚”，用機(jī)器人實(shí)現(xiàn)并且優(yōu)化章魚燒制作流程。利用人工智能和深度學(xué)習(xí)技術(shù)，UR5協(xié)作機(jī)器人再現(xiàn)了章魚燒廚師精細(xì)的動(dòng)作，先倒油和配料，然后在炊具中轉(zhuǎn)動(dòng)章魚燒，使之達(dá)到理想的熟度。通過使用協(xié)作機(jī)器人，主題公園提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)也為游客帶來了有趣而生動(dòng)的展示。

02 挑戰(zhàn)

作為日本頗受歡迎的主題公園之一，惠斯騰博世（HUIS TEN BOSCH）公園中設(shè)置了不同的主題王國(guó)，例如：“鮮花王國(guó)”和“光明王國(guó)”。當(dāng)新的“機(jī)器人王國(guó)”開放時(shí)，公園需要一個(gè)能夠滿足以下幾個(gè)需求的景點(diǎn):

“惠斯騰博世（HUIS TEN BOSCH）希望利用機(jī)器人來提高生產(chǎn)率。在我們的餐廳里，我們希望通過引進(jìn)機(jī)器人來提高制作水平，并且在員工數(shù)量有限的情況下，也能提供讓顧客滿意的服務(wù)。

03 解決方案

當(dāng)惠斯騰博世（HUIS TEN BOSCH）收到優(yōu)傲機(jī)器人系統(tǒng)集成商Connected Robotics的提案時(shí)，他們決定推出“章魚燒機(jī)器人”。優(yōu)傲機(jī)器人之所以能被選為解決方案，是因?yàn)闄C(jī)器人性能不但穩(wěn)定可靠，而且能機(jī)械臂能夠在有限的13.2平方米的店鋪空間內(nèi)高效、靈活地運(yùn)行?！巴ǔC(jī)器人擅長(zhǎng)處理堅(jiān)硬的物體，但不擅長(zhǎng)處理柔軟的東西，比如肉和章魚。不過，UR5可以像專業(yè)廚師那樣，模仿章魚燒師傅們非常專業(yè)和微妙的動(dòng)作，所以我們覺得它適合解決這個(gè)問題，”Connected Robotics主管佐藤太木(Taiki Sato)表示。

UR5的主要工作是在炊具中倒入油，加入配料，轉(zhuǎn)動(dòng)章魚燒烤至所需的熟度。利用圖像識(shí)別系統(tǒng)和深度學(xué)習(xí)技術(shù)，人工智能在檢測(cè)烘焙顏色的同時(shí)指揮機(jī)械臂工作，從而可以實(shí)現(xiàn)一批次完成96個(gè)”完整章魚小丸子”的烹飪。同時(shí)這位“大廚”還能與人密切合作，為成品準(zhǔn)備原料和澆頭。

“我們可以用一臺(tái)機(jī)械臂對(duì)應(yīng)兩個(gè)烤制章魚燒的鋼板，這使得只有1個(gè)工作人員的情況下，工作站也能夠正常運(yùn)作?！倍切闹貜?fù)勞動(dòng)中解放出來的工作人員們，他們現(xiàn)在可以利用空閑時(shí)間與客戶溝通，彼此拉近距離，一切都變得更加高效。

通常情況下，人們需要2-3個(gè)月的時(shí)間才能掌握章魚燒的烹飪技術(shù)，但UR5很快就學(xué)會(huì)了這一點(diǎn)?，F(xiàn)在，你經(jīng)常能夠看到排隊(duì)等候的顧客們對(duì)這位“章魚燒機(jī)器人大廚”表現(xiàn)出好奇和好感。

Huis Ten Bosch的企業(yè)規(guī)劃總監(jiān)中野裕子(Yuko Nakano)表示:“我們意識(shí)到機(jī)器人帶來的巨大好處，促使我們考慮在其他視頻服務(wù)中引入機(jī)器人應(yīng)用?！?/p>